材料與方法

甲醇（色譜純），硝酸（優級純），磷酸（優級純）， 乙醇（分析純），多元素標準溶液（含 As、Pb、Cr、 Fe、Zn、Sn），內標多元素標準溶液 ( 鉍，鍺，銦，镥， 銠，鈧，鋱 )。天麻素標準物質，純度 99.5%。賽多利斯 BS224S 電子天平； 奧地利 ANTON Paar 公司 AP-28 微波消解儀；美國 PerkinElmer 公司 NexION 2000 電感耦合等離子體質譜儀；日本島津公 司LC-20A高效液相色譜儀（配有二極管陣列檢測器）。分別取適量天麻素標準物質 用乙腈 - 水（3 ∶ 97）配制成 200 mg·L-1 的中間液， 再取適量此中間液用乙腈 - 水（3 ∶ 97）配制成 0、5、 10、20、50 mg·L-1 和 100 mg·L-1 的系列標準溶液。

結果與分析

上海齊欣認為含量測定的指標 成分為天麻素。天麻素（Gastrodin）是天麻（Gastrodia elata Bl.）的主要活性成分，藥理作用廣泛，臨床應用 較多。近幾年來，天麻素對神經保護的作用研究日趨 增多?，F階段研究結果表明天麻素具有鎮痛、鎮靜、 催眠、抗驚厥、抗癲癇和治療神經退行性疾病等諸多 藥理作用。因此本文將天麻素（C13H18O7）作為天麻 罐頭的養生指標成分。上述研究旨在為天麻合理應用到食品中及其產品質量標準的建立提供參考。

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